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餐厅倒闭的4个致命起因,中了第一条基本就没救

更新时间:2019-03-05

很多人给我说的第一句话就是:这月发不出工资来了,怎么办?供应商的货款还不结,房租下月也到期了。

这么多失败的案例,能看到什么吗?断定能。

看坑里人太多了,周边插满了旗,此处有坑,你坐边上一会就听到,扑通一声,而后传来求救声。那就总结一下吧,能救几个算几个,救不了能稍稍有点启发也好得很。

餐饮竞争激烈,是人人皆知的。饭店关张大吉,更是天天发生。平均一家餐厅的寿命才短短的508天,如此短暂,切实让人扼腕。

那为什么还要写?

成功的饭店才几个,失败的餐厅上千万。

失败的起因各式各样,红餐专栏作者刘克认为,餐厅倒闭有4个致命起因,其中第一个最最致命,而且又偏偏是很多餐厅都存在的问题。

根据考核,98%的饭店关门倒闭,是因为账上没钱。

50万家关门的,508天的均匀寿命,倒闭率80%,听完是不是觉得很惊疑啊?看看周边,咱们楼下那条街,没有一家饭店能开过一年,最快的开门两个礼拜就倒闭了,不晓得什么原因。

不夸张,一点也不,实际数字比这个还要可怕。

能对当初开店的还有准备进来的有帮助吗?不,一丁点也没有。

一 缺少现金流,账上没钱

还有一个牛逼的拆楼式的装修,用了多半年时间装修,最后华丽丽开门,三个月除了开业三折有多少个人以外,都是服务员厨师店长大眼瞪小眼,彼此看腻歪了就开始玩手机。当初不知道他们家是不是关了,估计也差不久了。

确实是这样的,账上没钱,是第一步。有时候看起来生意挺好的,然而没钱,这样的店个别坚持不了多久,为啥?没钱就没有抗危险才干,就像前多少天亏损了102亿的那个有名企业一样,即便亏着钱也没有那么着急,为啥,账上有钱,有钱心里就不慌了,于是,可能连续玩下去,即使不盈利。

盈利跟现金流没什么关系,赚不赚钱不重要,主要的是有现金流。倒闭的公司、饭店跟盈利不盈利没啥关联,是看账上有多少钱。

失败的餐厅最致命的四个问题——